统计数据显示，第一季度全国规模以上乳品企业工业总产值同比增长5.53%，第二季度总产值同比增长5.82%，其中5月份增长达到6.59%。中国乳品行业并没有如有些人之前预料的那样一蹶不振。相反，不到一年的时间，在国家和消费者共同关怀和支持下，中国乳企正在迅速收复失地。

    从8月以来各大乳企逐一公布的中报可以看到，整个行业基本结束了负增长，实现正增长。乳业格局也并未因去年的行业震荡而有所改变。老牌乳企伊利依旧继续领跑乳业，该公司上半年的财务报告显示，营业收入达到了122.17亿元，利润同比增幅高达117.57%。蒙牛紧随其后，名列第二，营业收入达到了120.98亿元，利润同比增幅为13.55%。其中，伊利液体乳收入增幅达到了12.10%，而蒙牛液体乳实现收入则比去年同期下滑12.8%。但是第一阵营的双寡头格局至今无人能撼。三元和完达山等乳企的发展也很快，但相比第三名光明仍有不小的差距，暂时无法动摇三巨头的地位。

    中投顾问食品行业研究员陈晨表示，在过去一年的时间里，整个行业还没有出现大面积洗牌的现象，市场格局基本不变。同时，通过伊利牵手世博、中粮注资蒙牛、飞鹤融资红杉、完达山接手圣元部分资产等乳企的一系列动向来看，这种由负到正的蜕变，正在中国乳品行业中蔓延、壮大。

    在记者走访时发现，危机之后不少乳企开始加大研发和创新，差异化的新产品不断问世。这边刚刚新推出了“畅轻”、“QQ星儿童成长奶”系列产品，那边的“莫斯利安酸奶”、“Hi优果粒”等新品也接踵问世。同时，企业也不断通过更换产品外包装带给消费者最新视觉。这场“变装”赛中，最大的“变装”无疑当属伊利，今年5月，伊利正式宣布携手世博，随之而来的是整个伊利产品线的产品都进行了世博换装，写意的“世”字取代奥运五环标志，产品全面升级。乳业新面孔再次刺激了消费。

    因乳业行业危机事件而曾经“戒奶”的赵小姐又开始喝奶了，北京朝阳区的一个小超市的曹老板也不再为牛奶卖不出去而发愁了。曹先生表示，最近半年来，消费者买牛奶明显多了起来。“生意不错”，曹老板笑着说。

    呼和浩特市乳业协会会长巴根那在接受采访时曾说，业内普遍认为中国乳业至少需要2年才能恢复过来，但从目前来看，出现了超乎想象的速度。

    对于这个超乎想象的速度，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈明确指出：政府、企业、奶农和社会各界的共同努力，使得中国乳业很快地从危机中走出。

    据悉，在行业危机之后，国家有关部门陆续出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》、《食品安全法》等一系列法律、法规、政策，对收奶站、加工企业进行整顿，要求全面加强乳业质量管理和制度建设。数据显示，今年前5个月，全国有生鲜乳收购站1.58万个，比清理整顿前减少了4500多个，共取缔流动收奶站3800多个，个体收购站减少了1900个，全国机械化挤奶站达到了1.14万个。

    业内人士也表示，行业的自律和政策扶持是中国乳业可以迅速走出危机的根本原因。短时间内不会改变的双寡头格局，一方面有利于我国乳业的产业化进程，另一方面也将对国外乳企占据中国市场起到抗衡作用。